El pan Cubano de panificadora la Mejor ha puesto en alto el nombre del municipio y de Yucatán.
Tizimín, Yucatán.- Panificadora La Mejor, con la creación y elaboración del pan cubano ha puesto en alto a Yucatán y desde luego al municipio de Tizimín, ya que es uno de los panes más vendidos a nivel estatal, y más reconocido en la península.
El pan cubano se está elaborando desde su creación hace más de 50 años, su fundador fue don Demetrio Romualdo Mena Loria (+) abuelo de Sergio Fiscal Mena, actual administrador de la panificadora, la panadería se llamaba la Estrella y estaba ubicada donde ahora está el auto refaccionaria Torre sobre la calle 49, desde ahí se empezaron a elaborar, al principio se hacían apenas 11 panes de los cuales solamente se vendían 5, y posteriormente fue aumentando la venta.
Panadería La Mejor está ubicada frente al mercado municipal, desde el 2 de diciembre de 1959, sus propietarios fueron don Demetrio Romualdo Mena Loria (+) y doña Francisca Baas (+)
En Enero se venden hasta 600 piezas de pan cubano, al día, además de Pan de caja para los Sándwiches. Además de amplio surtido de panes, bocadillos, galletas, y pasteles. El Pan cubano ha sido reconocido en todo el mundo, al grado de alcanzar el slogan de: “Si vas a Tizimín y no compraste Pan cubano, es que no visitaste Tizimín”
Visitantes y turistas de Guerrero, Quintana Roo, Puebla, Inglaterra, Alemania, y otros países han adquirido este delicioso pan.
Se le puso el nombre de Pan cubano porque, en cuba la mujer es blanca y el hombre es moreno, y el pan cubano es oscuro por fuera y claro por dentro y es por esa razón que se le puso ese nombre. Señaló Sergio Fiscal Mena.
Entre los panes más vendidos a nivel estatal es el Pan cubano de panificadora la Mejor, mismo que ha puesto en alto el nombre de Tizimín en cuanto a la calidad de los panes.
Por: BSGR
